17 Haziran 2012 Pazar

Bulgurlu Semizotu Çorbası


Birbirinden güzel ve faydalı bilgilerin yer aldığı, kaleminden adeta nurların saçıldığı müthiş bir site. Bu adreste.
O siteden aldığım ve yaz aylarının vazgeçilmezi olacak bir çorba tarifi; 
Malzemeler
  • 300 gr. semizotu
  • 1.5 çay bardağı bulgur(150 cc.lik su bardağı)
  • 1 orta boy soğan
  • 3 su bardağı yoğurt
  • Zeytinyağı
  • 6 su bardağı su
 Hazırlanışı
  • Soğanı küçük doğrayıp tencereye alın. Çok az zeytinyağıyla beraber hafif kavurun.
  • Suyunu ve bulgurunu ekleyip, bulgur yumuşayana kadar pişirin.
  • Semizotunu doğrayıp ilave edin. Bir taşım kaynatıp altını kapatın.
  • Çorbayı soğumaya bırakın. Soğuyan çorbaya yoğurdu ekleyip, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  • Eğer sıcak çorba olsun derseniz, ayrı bir kapta yoğurdu, bir yumurtayı ve 1 kaşık unu karıştırıp çorba kaynarken içine ekleyin. yeniden kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Kesilmemesi için ara sıra karıştırın. Üzerine ayrıca tereyağı gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder