25 Şubat 2015 Çarşamba

Çikolata Kaplı Mini Top Kek

 Sizlere deneyip de beğenmediğim tarifleri paylaşmıyorum. Bu konuda seçiciyim biraz. Şimdi sıkı durun. Yok böyle bir lezzet. Hani derler ya "Hayat kurtarır." İşte bu tarifte tam böyle bişey. Evde kek mi yaptın, istediğin gibi olmadı mı. İyi ki olmadı diyeceksin. Oğlum geçen gün yaptığım keke havuç rendelediğimi görünce o keki yemedi malum. Ben de dün akşam bir çay demini alıncaya dek bu minik sürprizleri hazırladım. Bayıldılar, bayıldılar doğrusu. İşte sırrım:
Malzemeler:

  • Havuçlu portakallı kek
  • Sıvı krema
  • 1 küçük paket(daha da fazla isterseniz olabilir) hindistan cevizi

Dışını kaplamak için:

  •  2 paket bitter çikolata(3 paket daha rahat işinizi görür)

 Yapılışı:
Önce bayat kekimizi rondodan çekiyoruz. İçine malzemelerini katıp bir güzel yoğuruyoruz. Kurabiye hamuru gibi olacak. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız kekleri benmari usülde erittiğimiz çikolataya bulayıp yağlı kağıda diziyoruz ve dolapta soğumasını bekliyoruz. Oh ne güzel yap yap dolapta beklet, misafir geldiğinde sadece dış kaplamasını yap, bu kadar kolay. Afiyet olsun. mmmmm



23 Şubat 2015 Pazartesi

Tavada Mini Kek: Gelin Çantası

 Canınız tatlı çektiğinde bu pratik mini kekler bir harika. İşte tarifimiz:
Malzemeler:
  • 1 yumurta
  • 1 kahve fincanı şeker
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
Arasına:
  • 1 paket kremşanti
Yapılışı:
Önce kremşantiyi pakette yazılan sütün yarısını kullanarak hazırlayıp dolapta bekletelim. Kek hamurunu hazırladıktan sonra teflon tavaya çok az yağ sür ve ısınmış tavaya birer yemek kaşığı yaymadan kek hamurundan dök. Üstünde kabarcıklar oluşunca diğer tarafını çevirmeden alıp poşete yan yana koy. Poşetin ağzını kapatmayalım. Soğuyunca aralarına birer çay kaşığı krema koyup sandviç gibi kapatalım. Dolapta bir gün bekledikten sonra daha da güzel oluyor. Afiyet olsun.



Elmadağı Kurabiyesi :)

 Oğlumun beslenme çantasına hep hazır kurabiye ve kek koyuyordum uzun süredir. Evde yaptıklarımı nedense yemez, aynısını para vererek alsak bayıla bayıla tüketir. Neyse geçen akşam elmalı kurabiyeyi sevdiğinden bu tarifi bir deneyeyim dedim ve elmalı kurabiyede tarifim bu olacak her zaman kesinlikkkleeeee. Şekillerini oğlum dağa benzettiği için o anda adını koyverdi: Elmadağı Kurabiyesi :) İşte buyrun tarifi:
Malzemeler:

  • 150 gr margarin
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • yeteri kadar un (3 buçuk- 4 su bardağı kadar)
İçi İçin:

  • 2-3 elma 
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2-3 yemek kaşığı şeker
Yapılışı:
Öncelikle içini hazırlıyoruz. Bunun için marifetli hanımlar bilirler ama ben minik kızıma (şu anda 4,5 aylık) ilerde faydalanabilsin diye açık açık yazayım:Elmaları soyup rendeliyoruz ve tavaya alıp tarçın ve şekerini de ekleyip suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Unu azar azar ekleyip kurabiye hamuru kıvamını aldırıyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp; limon sıkacağının üst aparatının içine hamuru içli köfte yapar gibi yerleştiriyoruz ve içine elmalı harcı koyup kapatıyoruz. Tepsiye deniz kenarında kule yaptığımız gibi ters çevirip çıkarıyoruz minik dağlarımızı. Bu arada kalıbın içine temiz poşeti geçirip yapmakta yarar var. 
Hazırlanan kurabiyeleri önceden 175 derecede ısıtılmış fırında üzerleri çok hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. kurabiyeler soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.

Muzlu Rondo Kurabiye

 Bu tarifi gördüğümde hemen denemeliyim demiştim ve sıcağı sıcağına buyrun tarife.
Malzemeler:

  • 3 tane haşlanmış yumurta sarısı
  • 1 paket margarin
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • yeteri kadar un

Üzeri için:

  • 1 paket muzlu rondo bisküvi
  • yarım su bardağı pudra şekeri


Yapılışı:
Önce haşlanmış yumurta sarılarını çatalla ezip, margarin ile karıştıralım. Diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında rengi beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Üzeri için rondo bisküvileri robottan çekip pudra şekeri ile iyice karıştırıp hazırda bulunduralım. Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine karışımı dökelim ve her tarafına bulayalım. Kuabiyeler soğuduktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.