16 Mart 2015 Pazartesi

Davet Sofram

 Çok sevdiğim arkadaşlarım minik Serra'mızı görmek için geldiler. Onlar her şeyin en iyisine layıklar. Elimden geldiğince hazırlıklarımı yaptım. Haa bu arada fotoğraf çekimi geç oldu, sadece beyler sofrada, bayanların her birinin kucağında bebek olduğundan sırayla oturabildik. Bebekler büyüyünceye kadar böyle olacak galiba.

Menü:

  • Portakallı Kek
  • Islak Kurabiye
  • Etsiz Çiğköfte
  • Havuçlu Patates Salatası
  • Kıbrıs Tatlısı
  • Tuzlu Kıyır Kurabiye
  • Kuru Patlıcan ve Kuru Biber Dolması
  • Elmalı Kurabiye
  • Peynirli Poğaça
  • ve arkadaşım Derya'dan Patatesli Yufka Böreği

 Tuzlu Kurabiye:

Malzemeler:

  • 125 gr margarin (oda ısısında)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 su bardağına yakın un
  • susam

Yapılışı:
Yağlar, yumurtanın beyazı, şeker ve tuz karıştırılır. Bir kasede kabartma tozu limon suyu ile köpürtülüp karışıma eklenir. Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. Hamura istenilen şekil verilir ve üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir. 180 derece fırında altın sarısı oluncaya dek pişirilir.
 Kıbrıs Tatlısı:

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • Yarım su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı ceviz içi

Şerbeti İçin:

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 paket vanilya

Kreması İçin:

  • 1 lt süt
  • 1 su bardağı nişasta
  • yarım su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket toz kremşanti

Yapılışı:
Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım. Keki için yumurta ve şekeri çırpalım. Sıvıyağ ekleyip bir tık daha çırpalım. Galeta unu ve kabartma tozu ekleyip karıştıralım. Hindistan cevizini de ekleyip çırpalım. Son olarak kırılmış ceviz içini ekleyip spatula ile karıştırıp sıvıyağ ile yağlanmış kare borcama dökelim. 160 derece fırında yaklaşık 25 dk. pişirelim. Pişen kekin ilk sıcaklığı gidince soğuk şerbeti dökelim.
Kreması için krema hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirelim. Pişen krema biraz ılıyınca kremşantiyi ekleyip 5 dk boyunca mikserle çırpalım ve kekin üzerine dökelim. Üzerine hindistan cevizi serpip dolapta en az 3 saat bekletelim.


Peynirli Poğaça:

Malzemeler:

  • 150 gr margarin
  • 1 kahve fincanından biraz az sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2-3 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 yumurta
  • yarım su bardağı nişasta
  • 1 mini paket pirinç unu
  • un

Yapılışı:
Tüm malzemeler yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir ve küçük parçalar kopartılıp elimizle bastırarak açıp içine peynir konulup kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve fırında verilir.

Etsiz Çiğ Köfte:

Malzemeler:

  • 4 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su(kaynar değil)
  • 3 buçuk patates (püre halinde)
  • 1 orta boy soğan rendesi
  • 7-8 diş sarımsak(ezilmiş)
  • 3 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2-3 yemek kaşığı isot
  • 1-2 yemek kaşığı pulbiber
  • yarım limonun suyu
  • 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1,5 çay bardağına yakın sıvıyağ

Yapılışı:
Bulguru ıslatıp biraz bekleyelim şişmesi için. Sonra içine diğer malzemeleri ekleyip biraz yoğuralım. Yaklaşık 4-5 dakika yeterli. Sonra elimizi ıslatarak şekil verelim. Afiyet olsun.

Amigurumi Kalp Yaptım :)

Kendi yaptığım el emeği anahtarlıkları hediye etmeye başladım sevdiklerime. Minik kızım Serra'nın bebek şekeri yerine böyle bir şey yapmayı düşündüm. Kalıcı olmasını istiyordum. İyi günlerde kullansınlar tüm sevdiklerim.
 Yapılışına gelince iki zincir çekip ilk zincirin içine 6 sık iğne yaparak başlıyoruz.
2. sıra: Her sık iğnenin üzerine 2 sık iğne (12 adet)
3. sıra: Bir sık iğne 2 sık iğne (18 adet)
4. sıra: 18 adet
5. sıra: 18 adet
İpi kopartıp aynısından bir daha yapıyoruz. İkincisinin ipini koparmadan iki parçayı 4 ilmekle birleştirip devam ediyoruz.
 Sonraki sırada ise her beş sık iğneden sonra bir atlayarak devam ediyoruz. Sonraki sıraya geçince 4 sık iğneden sonra bir atla. İçine elyafı doldur bu aşamada. Sonra her üç sık iğneden sonra atla ve bitinceye kadar devam et. Anahtar halkasını ve istediğin şekilde boncukları tak. İyi günlerde kullanın.
 Bu siteden inceleyebilirsiniz.




10 Mart 2015 Salı

Diktiğim İlk Çantalar

Oldum olası dikişe meraklıyımdır. Annem ben daha 7-8 yaşlarından itibaren dikiş makinesinden beni uzak tutmaya çalışmıştır, derslerime engel olmasın diye. Ama geçen yıl BİM'den aldığım dikiş makinesi ile ufak tefek denemelere başladım, gayet kolaymış aslında. İşte diktiğim ilk çanta da bunlar. Devamı da gelir inşallah. Ama Derya Hanım'ın aldığı kumaşlardan istiyorum. Hafta sonu inşallah Kızılay'a gidebilirim.












 Bu da benim minik kızım Serra. Ben dikişe dalmışken o da ortalığı fena dağıtmış.