Bulgurlu Semizotu Çorbası

Birbirinden güzel ve faydalı bilgilerin yer aldığı, kaleminden adeta nurların saçıldığı müthiş bir site. Bu adreste.

O siteden aldığım ve yaz aylarının vazgeçilmezi olacak bir çorba tarifi; 

Malzemeler

• 300 gr. semizotu

• 1.5 çay bardağı bulgur(150 cc.lik su bardağı)

• 1 orta boy soğan

• 3 su bardağı yoğurt

• Zeytinyağı

• 6 su bardağı su

 Hazırlanışı

• Soğanı küçük doğrayıp tencereye alın. Çok az zeytinyağıyla beraber hafif kavurun.

• Suyunu ve bulgurunu ekleyip, bulgur yumuşayana kadar pişirin.

• Semizotunu doğrayıp ilave edin. Bir taşım kaynatıp altını kapatın.

• Çorbayı soğumaya bırakın. Soğuyan çorbaya yoğurdu ekleyip, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

• Eğer sıcak çorba olsun derseniz, ayrı bir kapta yoğurdu, bir yumurtayı ve 1 kaşık unu karıştırıp çorba kaynarken içine ekleyin. yeniden kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Kesilmemesi için ara sıra karıştırın. Üzerine ayrıca tereyağı gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun...