Dereotlu Kurabiye

Benim gibi dereotunu çok seviyor ve her şeye yakıştırıyorsanız eminim bu lezzete de hayır diyemeyeceksiniz.

Malzeme listemiz:

• 2 adet yumurta(Bir yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)
• 150 gr beyaz peynir
• 100 gr tereyağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• yarım limonun suyu
• yarım demet dereotu
• (İsterseniz küçük doğranmış sosis-sucuk-zeytin-kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Güzel oluyor.)
• 3 su bardağına yakın un
• Üzeri için; çörekotu

Yapılışı:

     Tüm malzemeyi karıştırarak ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz ve hamurdan cevizden biraz küçük  parçalar alıp oval-hurma görünümü veriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizerek üzerlerine önce yumurta sarısı sürüp sonra çörekotu serpiyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırınımızda üzerleri hafif pembeleşinceye kadar sürüyoruz. Fırından çıkarırken hafif yumuşak olmaları sizi yanıltmasın, soğuduktan sonra aşırı sertleşmemeleri için hafif pişmeleri gerekiyor. Afiyet olsun.
( Bu yapışımda çörekotu koymayı unutmuşum; çörekotlu daha güzel oluyor.)